Novinka
BUDDHA VAŘÍ
108 receptů podle typologie
tibetské medicíny
Klaus Herkommer & Eleonore M. Hildová
Praktická kuchařka, která objasňuje všechny důležité podklady k výživě podle tibetské medicíny a nabízí recepty na lahodná a chutná jídla z celého světa.
Pomocí této kuchařky si může každý vybrat ze tří hlavních chodů: uvařit zdravou snídani, několik polévek, hodně chutných hlavních chodů i lahodné dezerty. Velmi brzy tak pochopí základní principy a zakusí na vlastním těle, jak mu správné jídlo uvádí tělo a ducha do vzájemné rovnováhy.
108 receptů na zdravá a chutná jídla z celého světa
Snídaně
- Špaldový chléb s máslem a marmeládou z rakytníku nebo granátových jablek
- Zahřívající obilninová kaše – porridge
- Chléb s tvarohem nebo čerstvým smetanovým sýrem
- Osmažená bylinková rýže s tofu
- a mnoho dalších
Polévky
- Vegetariánská s kokosovým mlékem
- Brokolicová polévka se sýrem a mátou
- Divoká polévka z jarní zahrady
- Milarepova kopřivová polévka
- Maďarská rybí polévka
- Čočková polévka s kokosovým mlékem
- a mnoho dalších
Hlavní jídla
- Karibské kuře v rozinkovo-limetkové marinádě
- Paella na valenciánský způsob
- Argentinský rump steak s artyčoky a šafránovými brambory
- Grilovaný ovčí sýr s kukuřicí a brambory pečenými v alobalu
- a mnoho dalších
Dezerty a nápoje
- Tvaroh s ananasem nebo mandarinkami
- Sladká tibetská rýže
- Palačinky s karamelizovanou rebarborou a zázvorem nebo s marmeládou
- Šťáva z bezových květů
- Jahodové podmáslí
- a mnoho dalších
Zdravý duch i tělo
Tradiční tibetská medicína je celostním, energetickým lékařstvím, jehož cílem je fyzické, psychické a duchovní zdraví, dlouhý život, pohoda, štěstí a spokojenost.
„Domnívám se, že tibetská medicína rozhodujícím způsobem přispívá k nabytí zdravého ducha i těla,“ říká dalajláma.
Na Západě existuje množství různých výživových koncepcí, z nichž přirozeně každá o sobě tvrdí, že je tou správnou. Přístup tibetské medicíny k výživě je však zcela jiný. Nemá jednu koncepci, která se musí hodit pro každého, nýbrž zkoumá nejprve různé lidské typy a pak pro tyto odlišné typy sestavuje individuální, nejlépe vhodnou výživu.
Nahlédněte do obsahu
7 konstitučních typů
Lidé se navzájem liší, ale zjednodušeně je lze rozdělit
na sedm konstitučních typů. Každý z těchto typů potřebuje trochu jinou výživu, aby zůstal zdravý a vitální, resp. aby se znovu zdravým stal.
Je-li někdo „chladný, neklidný“ – tedy takzvaný VĚTRNÝ typ – potřebuje především teplou a těžší stravu, jako např. horký masový vývar. Měl by se však vyhýbat syrové stravě.
Je-li někdo „horký“ – takzvaný ŽLUČOVITÝ typ – vyžaduje
zejména ochlazující a mírnou stravu. Zde lze doporučit
syrovou stravu a především hořké saláty, jelikož tyto tělesné energie ochlazují.
Vedle správné výživy čtenář dostane do rukou poučení o svých vlastnostech a sklonech, slabých místech, charakteristických rysech i správném chování, tudíž praktickou příručku obsahující rady na každý den.
Eleonore M. Hildová a Klaus Herkommer
Od roku 1993 se věnují alternativní léčbě a již po mnoho let provozují vlastní praxi celostní tibetské medicíny. V rámci jejich praxe je základem prevence i léčby výživové poradenství podle typologie.
Pravidelně přednášejí a vedou semináře na téma „Moudrost tibetské medicíny“. Obsah těchto přednášek a seminářů tvoří kromě tibetské nauky o výživě a typologie také tibetská jóga, meditace a masáž. Jejich cílem je rozšíření hlubokých poznatků tradiční tibetské medicíny (sowa rigpa) na Západě. Kéž prospěje mnoha lidem!
Mohlo by se vám také líbit:
Ájurvédská kuchařka
Ájurvédská kuchařka představuje nový pohled na toto starobylé umění samoléčby. Více než dvě stě padesát vyzkoušených chutných receptů je určeno pro vyrovnávání jednotlivých konstitucí s důrazem na jednoduchost, snadnou přípravu a správnou výživu.